Vegansk Tacopaj


Åååå, äntligen delar jag detta jättebra tacopaj recept med er! Jag älskar tacos och jag åt tacopaj första gången när jag besökte Sverige för 4 år sen. Jag skapade det här receptet för jag behövde ett veganskt recept istället och det är perfekt!

                       


Receptet är så krämig, välsmakande och perfekt för tacofredagar med familjen eller kompisarna! Hoppas du älskar receptet som jag gör!




Tacopaj [Vegan]
Taco Pie [Vegan]



Portioner: 4
Beredningstid: 40 minuter


Ingredienser/Ingredients:
¤ Pajdegen // Pie Dough

125g smör / 125g butter
3dl vetemjöl / 3dl of flour
2-3msk vatten / 2-3 spoons of water

¤ Pajfyllning // Filling

250-300g vegofärs (från Anamma) / 250-300g vegan meat
Taco Kryddmix / taco spice
2 oatly på mackan (300g) / 300g of cooking cream
2-3msk vatten / 2-3 spoons of water
1 rödlök / 1 red onion
Vegan Ost (Astrid & Aporna produkter är den bästa!) / vegan cheese


Hur/How to:
Förbered pajdegarden (genomborra degen med en gaffel) och ta det till kylskåpet. Medan du väntar, förbered pajfyllningen. Värma vegofärsen med lite vatten och taco kryddmix. Stäng av värmen när vattnet är nästan borta. I en skål blanda oatly på mackan med vatten, hackad lök och vegan ost. Ta ut pajdegarden från kylskåpet och ta den till ugnen i 225 grader i 10 minuter. Ta det ut och fyll den med färsen och fyllningkräm. Ta pajdegarden till ugnen igen i 225 grader i 20 minuter.


Prepare the pie dough (use a fork to make small holes in the dough) and take it to the fridge. While you wait, prepare the filling. Warm up the vegan meat with some water and taco spice. Turn off the heat when the water is almost gone. In a bowl mix the oatly på mackan with water, sliced onion and vegan cheese. Take out the pie dough from the fridge and take it to the oven for 10 minutes in 225 degrees. Take it out of the oven and fill it with the vegan meat and the filling cream. Take it back to the oven for 20 minutes in 225 degrees. 







Baka och tagga #veganstyrkarecept

Vegan Stroganoff


Jag älskar Stroganoff. Min mamma lagade den hela tiden, det var en av mina favorita recept. När jag blev vegan jag slutade att laga Stroganoff, men när jag flyttade till Sverige, jag skapade ett nytt recept som är vegansk. 

Den är såååå god, krämig och smaskig. Hoppas du älskar stroganoffen!


Stroganoff [Vegan]
Stroganoff [Vegan]




Portioner: 3-4
Beredningstid: 30 minuter



Ingredienser/Ingredients:
230g kikärtor / 230g chickpeas
280g The Chunk (Oumph!) / 280g vegan "chicken"
1 gul lök / 1 onion
3/4dl ketchup / 3/4dl ketchup
1/3dl senap / 1/3dl mustard
500ml matlagningsgrädde (iMat Oatly) / 500ml vegan cooking cream
Salt / salt


Hur/How to:
Värma The Chunk i hög värme med hackad lök i 3-5 minuter. Tillsätt matlagningsgrädden, ketchup, senap och en nypa salt. Värma allt i hög värme tills det börjar kokas, då ändra till medelvärme och varma i 5 minuter och mer 5 minuter i låg värme.

Warm the vegan "chicken" and the sliced onion in high heat for 3 to 5 minutes. Add the cooking cream, ketchup, mustard and a pinch of salt. Warm everything in high heat till it starts boiling, then warm it for 5 minutes in medium heat and more 5 minutes in low heat.




                        


Baka och tagga #veganstyrkarecept

5-Minuter Guacamole


Jag äääälskar Guacamole! Jag äter tacos varje vecka och Guacamole är oumbärlig. Det är spicy, krämig och välsmakande. Den här är en 5 minuter recept om den bästa Guacamole i hela världen. Hoppas du älskar det så mycket som jag gör.



Guacamole Recept [Vegan]
Guacamole Recipe [Vegan]


Portioner: 1
Beredningstid: 5 minuter



Ingredienser/Ingredients:
1 avokado // 1 avocado
1/2 tsk salt // 1/2 tea spoon of salt
1/3 tsk svartpeppar // 1/3 tea spoon of black pepper
1 tsk skivad chilli // 1 tea spoon of sliced chilli
Cocktailtomater // cherry tomatoes
1 vitlöksklyfta // 1 garlic clove
1/4 pressad citron // 1/4 pressed lime
1 msk oliv olja // 1 table spoon olive oil


Hur/How to:
Krossa avokado i en tallrik. Skära chilli och tomaterna. Riven vitlöksklyftan. Lägg chilli, tomater, salt, svartpeppar, vitlök och oliv olja till krossad avokado. Tryck citronen över blandningen. Blanda allt.

Smash the avocado in a plate. Cut the chilli and the tomatoes. Grate the garlic clove. Add chilli, tomatoes, salt, black pepper, garlic and olive oil to the smashed avocado. Press the lime over the mixture. Mix everything.


Baka och tagga #veganstyrkarecept

Kladdkaka Bitar


Hej! Jag kommer med ett jättegott recept av vegan kladdkaka. Jag bakade det många gånger tills jag fick det perfekta resultatet. Det är läker, krämig och mjuk. Du kan äter det med vegan vispgrädde och kaffe. Hoppas du älskar det som jag gör!

                          

Kladdkaka Bitar [Vegan]
Creamy Chocolate Bites [Vegan]


Portioner: 4
Beredningstid: 40 minuter



Ingredienser/Ingredients:
3,5 dl vetemjöl // 3,5 dl of flour
3,5 dl brun farin strö* // 3,5 dl of sugar
2 dl kakao // 2 dl of cacao (I used 100% one)
3 dl rapsolja // 3 dl of oil
2 dl vatten // 2 dl of water
1 tsk salt // 1 tea spoon of salt
1 msk rum // 1 table spoon of rum

*Jag använde/blandade både strösocker och brun farin strö.


Hur/How to:
Förvärm ugnen i 175 grader. Blanda de torra ingredienserna först. Tillsätt och blanda de flytande ingredienserna sist. Blanda det en stund för rapsolja måste vara mycket väl blandat. 

Tillsätt blandningen i en rektangulär bakform. Ta det till ugnen i 30 minuter. Ta det ut och vänta tills det svalnar. Ta det till kylskåpet i 2 eller 3 timmar före servering.




Baka och tagga #veganstyrkarecept

Den bästa foten fuktkräm


Jag har mycket torra fötter och svenska vintern gör det värre. Jag hade sprickor runt mina anklar och fötternas sidorna. Ibland de skulle blöda och det var väldigt smärtsamt...

Jag hade försökt allt... Många olika fuktkräm, kokosolja, kaffe scrub... Inget fungerade. Jag var frustrerad och hade smärta.

Till jul jag bestämde mig för att ge mig själv en present. Jag köpte några The Body Shop produkter med julrabatt och en av dem var den Intensive Foot Rescue. Fuktkrämen hade mycket bra reviews så jag bestämde att mig för att prova det.


Efter en vecka, mina fötterna var 80% bättre. Ingen smärta eller blödning. Om jag skrubbade mina fötterna innan att applicerar produkter, jag skulle ha haft bättre resultat. Men jag bara applicerar produkter, sätter på strumpor och lägger mig.

Produktbeskrivningen på The Body Shops webbplats är:

Massera in vår kylande pepparmyntsfotkräm på förhårdnader och hälar på natten för att lugna och förnya huden på dina fötter. Vår mintfräscha fotkräm är berikad med engelsk eterisk pepparmyntsolja och är en räddande produkt för trötta och torra fötter.
  • Fotkräm
  • Mjukgör och ger intensiv återfuktning
  • Expertvård för aktiva fötter
  • Community Trade-odlad eterisk pepparmyntsolja från Norfolk, England
Du kan läsa mer om det här.


Fuktkrämen har doft av pepparmyntar godis, det är tjock och lättanvänd. Huden absorberar produkten snabbt och du får resultat efter första användningen.


  • Betyg: 10/10
  • Pris: 8/10 (130kr för 100ml)
  • Doft: 7/10
  • Konsistens: 10/10 
  • Resultat: 9/10


*Inte sponsrad

Mina vardagliga veganska hudvårdsprodukter


Sedan jag blev vegan, jag ersätter, långsamt, alla produkter som hudvård, makeup, etc. till vegansk produkter.  Jag har inte ersatt allt än, men på några år alla jag har ska vara vegan.

Här är min vardagliga veganska hudvårdsprodukter. De är billiga och super bra! Så här är listan:



Steg för steg:
  • Rengör ditt ansikte i duschen med Cleansing Lotion
  • Efter duschen, med en bomull, rengör ansiktet med Skin Tonic
  • Massage och tvätta ditt ansikte med Anti-Aging Waschcreme
  • Applicera Day Cream i ansikte och hals
*inte sponsrat


Vilka produkter gillar du mest? Har du tips om olika veganska hudvårdsprodukter?

Chokladtårta med Blåbär



Finns det något bättre än efterrätt? Jag föredrar tusen gånger att göra kakor och godis än saltmat, det är alltid så mycket roligare. Och jag bekänner att jag gillar mer söta recept! :P Här är ett underbart tårtrecept perfekt för speciella tillfällen.

Denna tårta är väldigt lätt att göra och är väldigt, väldigt smaskig! Kakan är mjuk, söt och festliga.

Jag lägger några blåbär på toppen för att dekorera, eftersom kakans toppning är gjord med blåbär. Kakan är perfekt för fester, speciella middagar eller någon annan typ av tillfälle som förtjänar en utsökt och välgjord efterrätt. Jag slår vad om att du kommer att älska det!






Chokladtårta med Blåbär (Blueberry) [Vegan]
Chocolate cake with blueberry frosting and layer [Vegan]



Portioner: 8 skivor
Beredningstid: 40 minuter


Ingredienser/Ingredients:
Kaka/Cake:
4 1/2 dl vetemjöl // 3 tea cups of flour
3 dl socker // 2 tea cups of sugar
1 1/2 dl 100% kakao // 1 tea cup of cacao (I used 100% one)
1 1/2 msk bakpulver // 1 1/2 spoons of baking powder
1 1/2 dl rapsolja // 1 tea cup of oil
1 1/2 dl kokande vatten // 1 tea cup of boiling water
50ml Aquafaba // 50ml of Aquafaba*

Glasyr/Frosting:
1 1/2 dl smör // 1 tea cup of butter
1 1/2 dl socker // 1 tea cup of sugar
1 1/2 dl frusen blåbär // 1 tea cup of frozen blueberries


*Lär dig att göra Aquafaba här // Click here to learn how to make Aquafaba




Hur/How to:
Kaka/Cake:
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Efter blandning tillsätt olja och kokande vatten. Slutligen tillsätt aquafaba och blanda långsamt, försiktigt, från botten uppåt. Häll blandningen i två tårtformar (båda av 20 cm) smord med kakao. Baka vid 180ºC i 30 minuter.

Mix the dry ingredients in a bowl. When mixed, add the oil and the boiling water. After that, add the aquafaba carefully and mix it slowly, starting from the bottom and up. Pour the mixture in a cake pan (I used a 20cm one) greased with some butter and cacao. Take it to the oven at 180ºC for 30 minutes.


Glasyr/Frosting:
Häll de frysta blåbären i en mixer eller matberedare och blanda den tills du får en "syltkonsistens" pasta. Lägg alla ingredienser - gelé, smör och socker - i en skål och blanda dem med en mixer tills en homogen blandning erhålls. Häll glasyren mellan kakorna och häll sedan resten över kakan. Dekorera med blåbär.

Pour the frozen blueberries in a mixer or food processor and mix it till you get a jam textured paste.  Put all the ingredients in a bowl - the jam, sugar and butter - and mix it with a mixer or food processor for some minutes. Pour the mix between the cakes and also on it. Use blueberries to decorate.


Vad är och hur man gör Aquafaba?


  • Vad är Aquafaba?

Aquafaba används i recept för att ersätta äggvita. Det görs med endast 1 ingrediens: kikärtsvatten. Ja, det vatten som är in burkarna/lådorna av kikärtor (eller andra korn som ärtor, sojabönor, vita bönor, etc.).

Det är väldigt enkelt att göra Aquafaba, ännu lättare om du köper kikärtorna som redan är konserverade. Men du kan göra Aquafaba hemma!

Vanligen, om i rätt konsistens, ersätter 3 matskedar (msk) av aquafaba 1 ägg.


  • Hur man gör det?
  1. Lägg kikärtorna i en skål och täck bönorna tillräckligt med vatten för att täcka alla korn och 3 fingrar. Låt det vila i 6 timmar.
  2. Under denna tid, dränera och byta vatten minst 2 gånger. Kikärtor innehåller fytinsyra (antinutrient). Antinutrienter gör mineraler bristfälliga i korner. Genom att byta vattnet minst 2 gånger kan du bli av med fytinsyra och behålla väsentliga mineralerna.
  3. Efter 6 timmar, kassera vattnet och sätt kikärtorna till tryckkokaren och tillsätt 3 koppar vatten.
  4. När tryckkokaren börjar pipa, sänk värmen och koka i 20 minuter. Därefter stänger du av värmen och låt svalna.
  5. Häll kikärtorna med vatten i en sluten behållare och kyla i 24 timmar.
  6. Använder en sil, häll vatten från kikärtorna i en behållare, separerar den från bönorna. Med en mixer, slå i några minuter (mellan 5 och 10) tills du får ett vitt "skum", lika med äggvita. Det kommer inte att ha konsistens av mousse eller vätska, det kommer att som ett mycket tjockt skum (se bilden nedan).
* Om du köper konserverad korn och använder vattnet från burken, följ bara steg nummer 6.

          

          

          

Morot Cupcake med Choklad



Morot Cupcake med Choklad (vegansk)
Carrots & Chocolate Cupcakes (Vegan)


Beredningstid: 10 minuter
Tid i ugnen: 20 minuter var och en (40 minuter totalt)
Kvantitet: 19 cupcakes


Ingredienser/Ingredients:
2 stora morötter // 2 big carrots
2dl socker // 2 tea cups of sugar
1dl vatten  // 1 tea cup of water
1dl rapsolja // 1 tea cup of oil
3dl vetemjöl // 3 tea cups of wheat flour
1 1/2msk bakpulver // 1 1/2 [one and a half] spoon of baking powder
Chokladströssel (frivilig)// Chocolate Sprinkles [optional]

Glasyr/Cupcake topping:
10msk chokladpulver // 10 spoons of chocolate powder
10msk vatten // 10 spoons of water
6msk socker // 6 spoons of sugar


Hur/How to:
Använd en mixer för att blanda morötterna, sockret, vattnet och oljan tills du får en likformig vätska.
Blanda vätskan i en kruka med vetemjöl och bakpulver.
Lägg till chokladströssel till blandningen, om du vill.

Lägg dem i ugnen vid 250º i 20 minuter.
Beroende på ugnen kan det ta en längre eller kortare tid att baka cupcakes. Använda en tandpetare för att kontrollera om cupcakes är färdiga. Tandpetaren behöver att vara helt ren efter.

När du har tagit bort dem från ugnen ska du förbereda glasyren.
Blanda alla ingredienser i en skål och koka blandningen eller mikrovågsugn det.
Jag använde mikrovågsugnen eftersom den är snabbare. Värm 30 sekunder, sluta för att röra, värma 30 sekunder, sluta att röra... Gör det tills blandningen börjar koka.

Häll glasyren noga över cupcakes. Dekorera med chokladströssel om du vill.



Use a blender to mix the carrots, the sugar, water and oil until you get a uniform liquid.
Mix the liquid in a pot with the flour and the baking powder.
Add chocolate sprinkles to the dough, if you want.

Put the cupcakes in the 250º [preheated] oven for 20 minutes.
Depending on the oven, it can take a longer or shorter time to bake the cupcakes. Use a toothpick to check if the cupcakes are done. The toothpick needs to be completely clean after.

After taking it off of the oven, prepare the cupcake topping.
Mix all the ingredients in a pot and boil it [use the stove or the microwave].
I used the microwave, cause it's faster. Leave it for 30 seconds, take it out and mix it, warm it for more 30 seconds, take it out to mix it... And keep doing it until it boils.

Pour the topping on the cupcakes. You can use some chocolate sprinkles too.