Veganska Chocolate Chip Cookies




Hej alla! Jag är äntligen tillbaks med ett nytt recept för er!

Min sambo och jag flyttade till en ny lägenhet 3 veckor sen och jag hade mycket arbete också, så hade jag inte tid för att laga eller baka. Men nu är jag här igen med ett chocolate chip cookies recept!




Veganska Chocolate Chip Cookies
Vegan Chocolate Chip Cookies

Beredningstid: 10 minuter
Tid i ugnen: 15 minuter (45 minuter totalt--alla kakor)
Kvantitet: 20 stora kakor


Ingredienser/Ingredients:
5dl vetemjöl // 5dl flour
2dl strösocker // 2dl sugar
2dl brunfarin socker // 2dl brown sugar
50g mjölkfritt smör (smält) // 50g milk-free butter (melted)
1dl äpplemos // 1dl apple sauce
2msk vanilj extrakt // 2 table spoons vanilla extract
1tsk bakpulver // 1 tea spoon baking powder
Nypa Salt
150g (eller mer) chokladknappar // 150g (or more) chocolate chips



                           



Hur/How to:
Blanda de torra ingredienserna. Lägg till smält smör, äpplemos, vanilj extrakt, bakpulver och en nypa salt. Blanda väl. Lägg till chokladknappar. Sätta ugnen på 180ºC och lägga kakorna i ugnen i 15 minuter (för 20 kakor, sätt jag 9 kakor varje gång till ugnen -- 45 minuter totalt).

Mix the dry ingredients. Add the melted butter, apple sauce, vanilla extract, baking powder and a pinch of salt. Mix well. Add the chocolate chips. Set the oven at 180ºC and take the cookies to the oven for 15 minutes (for 20 cookies, I took 9 cookies each time to the oven -- 45 minutes total).



5-Minuter Chokladbollar (4 ingredienser // vegansk!)


Hej alla! Jag är tillbaka med ett nytt recept. Det är jätte lätt att baka, ni behöver bara 4 ingredienser för det! Och det är klart i 5 minuter. Det är perfekt om du vill äta något söt men inte vill göra så mycket i köket eller inte vill köpa många ingredienser.

Det smakar så bra och du kan äta det med kaffe eller växtbaserad mjölk. Det är perfekt för fika eller en mysig natt hemma!

Glöm inte att följa bloggen på instagram @veganstyrkase!



5-Minuter Chokladbollar (4 ingredienser // utan smör) [vegan]
5-Minutes Raw Chocolate Balls (4 ingredients // oil free // no butter) [raw vegan]


Portioner: 6 små bollar
Beredningstid: 5 minuter



Ingredienser/Ingredients:

2 dl havregryn // 2 dl oatmeal

1 dl strösocker // 1 dl white sugar

1 dl kakao // 1 dl cacao

1 dl vatten // 1 dl water


Hur/How to:
Blanda alla torra ingredienser i en mixer eller matberedare och tillsätt vattnet långsamt. Det är klart när degen har en "tung konsistens" så du kan göra bollarna! (samma som en klassisk chokladboll).

Du kan äta direkt eller ta det i kylskåpet i 30min.


Vegan Chokladbollspaj



Hej igen! Long time no see! Jag var upptagen med min sommarjob hela sommaren och nu är jag tillbaka till bloggen med ett nytt recept!

Jag är klart med SFI sedan Maj och började att arbeta i Juni som Personlig Assistent och jag är så glad därför jag älskar jobbet! Jag ska fortsätta arbeta som PA, men inte heltid, tyvärr :( Jag planerar att studera mer svenska och, kanske, studera för undersjuksköterska. Vi ska se...

Idag delar jag med er ett recept av Chokladbollspaj. Det är krämig, söt och enkelt att laga! Du kan skära paj i fyrkantiga bitar så du kan dela med många människor -- och ha det med grädde eller en kopp kaffe!



Vegan Chokladbollspaj
Swedish Chocolate Ball Pie [vegan]

Ingredienser/Ingredients:
Chokladboll skikt:

3dl havregryn
0,5dl brun farin strö
0,5dl socker
1,5msk vaniljsocker
50g mjölkfri smör
4msk kallt kaffe

Choklad skikt:
300g mjölkfri choklad (mörkt)*
5msk växtbaserad mjölk**

Extra:
Chokladspån, pärlsocker eller annan garnering.

*Du kan använda bara 180g istället om du vill ha mindre ganache.
** För 180g choklad, kan du blande bara 2-3msk växtbaserad mjölk.


Hur/How to:

Blanda alla ingredienser av chokladboll skikt i en matberedare tills du får en tjock kräm. Häll det i en skål (17cm) och ta det till kyllskåpet för 30 minuter.

För chokladen, smälta det i låg värme och tillsätt, långsamt, mjölken. Häll det över chokladboll skikt i skålen. Ta det tillbaks till kyllskåpet för 3h.

Tillsätt garnering.


Vegan Spaghetti Bolognese (15-Minuter)


Jag är brasiliansk men min familj är italienska. Så vi äter många italienska mat hemma. Den vi äter mest är ju spaghetti bolognese. Det var ganska svårt att göra det efter jag blev vegan, men här i Sverige har vi många alternativ för färs, så det var lättare att skapa ett nytt recept efter jag flyttade till Sverige. Och det är sååååå bra!


Jag är SÄKERT att du ska älska det här recept!




Spaghetti Bolognese (vegan)


Portioner: 1
Beredningstid: 15 minuter



Ingredienser/Ingredients:
1 portion spaghetti // 1 portion of spaghetti
2 dl passerade tomater // 2 dl tomato sauce
3 dl vegofärs // 3 dl vegan "ground beef"
0,5 tsk salt // 0,5 tea spoon of salt
0,5 tsk spiskummin // 0,5 tea spoon of cumin
Svartpeppar // Black Pepper


Hur/How to:
Koka pastan som sagt i förpackningen (runt 8-10 minuter). Starta såsen i en annan panna. Blanda passerade tomater, vegofärs, salt, spiskummin och peppar i 5 minuter i hög/medium värme. När allt är klart, blanda pasta till såsen.

Cook the pasta as said in the package (around 8-10 minutes). Start the sauce in another pan. Mix the tomato sauce, the vegan gb, salt, cumin and pepper for 5 minutes in high/medium heat (time can be longer depending on the brand of your vegan ground beef -- check the package for cooking information). When all is done, mix the pasta to the sauce.




Bea's Vegansk Kladdkaka




När jag kom till Sverige första gång för att besöka min pojkvän, jag åt många svenska mat som är traditionell. En av dem var Kladdkaka. Det blev min favoritkaka av alls. Sedan dess, bakar jag kladdkakan hela tiden. Men sen jag blev vegan hade jag att skapa ett nytt recept som var vegansk. Många var bra, men jag ville ha något annat.

Efter många försök, jag kom med detta recept som är såååå bra, krämig, söt... Och jag vet du ska ääääälska det. Den här kladdkaka är tjockare än de traditionella recepten, perfekt för chokladälskarer.


Du MÅSTE baka och smaka det!


Du kan ätta det med vegan glass eller med vegan vispgrädde. Du kan varma det lite på mikron också om du vill ätta det med glass -- lika som en petit gâteau.



Bea's Kladdkaka (vegan)
Bea's sticky chocolate cake (vegan)


Portioner: 6
Beredningstid: 20-25 minuter



Ingredienser/Ingredients:
3,5 dl vetemjöl // 3,5 dl flour
2 dl strösocker // 2 dl white sugar
1 dl brun farin strö // 1 dl brown sugar
1 dl kakao // 1 dl cacao
1,5 dl vatten // 1,5 dl water
1,5 dl rapsolja // 1,5 dl rapeseed oil
1 msk rum eller vanilj extrakt // 1 tablespoon rum or vanilla extract
1 tsk salt (valfri) // 1 teaspoon salt (optional)




Hur/How to:
Förvärmd ugn i 225 C. I en behållare, blanda de torra ingredienserna. Lägg sedan till de våta ingredienserna. Blanda allt mycket bra så oljan är väl blandat. Häll degen i en rektangulär panna (28 x 11) och ta det till ugnen. Ta ut det mellan 15 och 20 minuter (min kladdkaka var i ugnen i 17 minuter)*.

*Kontrollera kakan i var 5:e minut och ta ut det när det är torrt ute men fortfarande krämigt inne.


Preheat the oven at 225 C. In a recipient, mix all the dry ingredients and then add the wet ones. Mix everything really well and my sure the oil is well blended. Pour the dough in a rectangular pan (28 x 11) and take it to the oven. Take it out between 15 and 20 minutes (my cake was in the oven for 17 minutes)*.

*Check the cake in every 5 minutes and take it out when it's dry outside but still creamy inside.




Krämig Avokado Pasta (15-Minuter)



Hej och välkommen tillbaka till min blogg! Jag har varit borta ett tag, jag fick ett jobb och jag arbetade mycket under de första dagarna. Tyvärr, det är inte ett heltidsjobb... Jag trodde det skulle vara, men det är aldrig så... Det är mycket svårt att fick ett heltidsjobb om du är en invandrare i Sverige. Jag jobbar mycket hårt men det hjälper inte mycket ändå. 

Just nu kommer jag att fokusera på skolan och bloggen. Så jag tog med dig ett nytt recept som är krämig och smaskig. En avocado pasta som är jättesnabb och lätt att göra.

Pastan görs på 15 minuter och du behöver bara några ingredienser.



Krämig Avokado Pasta (15-Minuter) 
Creamy Avocado Pasta (15-Minutes) 

*Jag har använt ICAs tagliatelle pasta som inte har ägg i ingredienserna.


Portioner: 1
Beredningstid: 15 minuter


Ingredienser/Ingredients:
1 portion tagliatelle pasta (5 rullar)
1 avokado
1 liten vitlöksklyfta
0,5 tsk salt
1,5 msk oliv olja
1/4 lime
Svart peppar


Hur/How to:
Koka pastan i 10 minuter medan du förbereder såsen. I en matberedare, blanda avokado, peppar, oliv olja, salt, lime och riven vitlök. När pastan är klar, sätt den i en tallrik och blanda såsen med den. Justera salt och peppar om du vill.

*Du måste ätta pastan genast, eftersom avokado tenderar att oxidera snabbt.


15-Minuter Vego Sallad



Hej! Här är ett jättegott vego sallad recept som jag vet du ska älska! Jag började att träna igen efter 1.5 år och är är sååå inspirerad och glad att jag började att ta hand om mig själv igen...

Det här receptet är inte vegansk, därför Hälsans Kök grillade filéer är ovo-lacto istället, men du kan ersätta det för annan produkt om du vill. 


Vego Sallad [Ovo-Lacto Vegetarian]
Veggie Salad [Ovo-Lacto Vegetarian]



Portioner: 1
Beredningstid: 15 minuter



Ingredienser/Ingredients:
1/4 Sallads-Mix påse
1 skiva bröd


Hur/How to:

Tvätta salladen medan du förvärmer ugnen. Ta till ugnen 2 grillade filéer i tio minuter. Skära brödet i små bitar och ta det till ugnen i 3-5 minuter. Ta ut brödet och filéerna, skära filéerna i små bitar. Blanda allt. Lägg till din favorit sås.


Vegansk Tacopaj


Åååå, äntligen delar jag detta jättebra tacopaj recept med er! Jag älskar tacos och jag åt tacopaj första gången när jag besökte Sverige för 4 år sen. Jag skapade det här receptet för jag behövde ett veganskt recept istället och det är perfekt!

                       


Receptet är så krämig, välsmakande och perfekt för tacofredagar med familjen eller kompisarna! Hoppas du älskar receptet som jag gör!




Tacopaj [Vegan]
Taco Pie [Vegan]



Portioner: 4
Beredningstid: 40 minuter


Ingredienser/Ingredients:
¤ Pajdegen // Pie Dough

125g smör / 125g butter
3dl vetemjöl / 3dl of flour
2-3msk vatten / 2-3 spoons of water

¤ Pajfyllning // Filling

250-300g vegofärs (från Anamma) / 250-300g vegan meat
Taco Kryddmix / taco spice
2 oatly på mackan (300g) / 300g of cooking cream
2-3msk vatten / 2-3 spoons of water
1 rödlök / 1 red onion
Vegan Ost (Astrid & Aporna produkter är den bästa!) / vegan cheese


Hur/How to:
Förbered pajdegarden (genomborra degen med en gaffel) och ta det till kylskåpet. Medan du väntar, förbered pajfyllningen. Värma vegofärsen med lite vatten och taco kryddmix. Stäng av värmen när vattnet är nästan borta. I en skål blanda oatly på mackan med vatten, hackad lök och vegan ost. Ta ut pajdegarden från kylskåpet och ta den till ugnen i 225 grader i 10 minuter. Ta det ut och fyll den med färsen och fyllningkräm. Ta pajdegarden till ugnen igen i 225 grader i 20 minuter.


Prepare the pie dough (use a fork to make small holes in the dough) and take it to the fridge. While you wait, prepare the filling. Warm up the vegan meat with some water and taco spice. Turn off the heat when the water is almost gone. In a bowl mix the oatly på mackan with water, sliced onion and vegan cheese. Take out the pie dough from the fridge and take it to the oven for 10 minutes in 225 degrees. Take it out of the oven and fill it with the vegan meat and the filling cream. Take it back to the oven for 20 minutes in 225 degrees. 







Baka och tagga #veganstyrkarecept

Vegan Stroganoff


Jag älskar Stroganoff. Min mamma lagade den hela tiden, det var en av mina favorita recept. När jag blev vegan jag slutade att laga Stroganoff, men när jag flyttade till Sverige, jag skapade ett nytt recept som är vegansk. 

Den är såååå god, krämig och smaskig. Hoppas du älskar stroganoffen!


Stroganoff [Vegan]
Stroganoff [Vegan]




Portioner: 3-4
Beredningstid: 30 minuter



Ingredienser/Ingredients:
230g kikärtor / 230g chickpeas
280g The Chunk (Oumph!) / 280g vegan "chicken"
1 gul lök / 1 onion
3/4dl ketchup / 3/4dl ketchup
1/3dl senap / 1/3dl mustard
500ml matlagningsgrädde (iMat Oatly) / 500ml vegan cooking cream
Salt / salt


Hur/How to:
Värma The Chunk i hög värme med hackad lök i 3-5 minuter. Tillsätt matlagningsgrädden, ketchup, senap och en nypa salt. Värma allt i hög värme tills det börjar kokas, då ändra till medelvärme och varma i 5 minuter och mer 5 minuter i låg värme.

Warm the vegan "chicken" and the sliced onion in high heat for 3 to 5 minutes. Add the cooking cream, ketchup, mustard and a pinch of salt. Warm everything in high heat till it starts boiling, then warm it for 5 minutes in medium heat and more 5 minutes in low heat.




                        


Baka och tagga #veganstyrkarecept