Morot Cupcake med Choklad (vegansk)
Carrots & Chocolate Cupcakes (Vegan)
Beredningstid: 10 minuter
Tid i ugnen: 20 minuter var och en (40 minuter totalt)
Kvantitet: 19 cupcakes
Ingredienser/Ingredients:
2 stora morötter // 2 big carrots
2dl socker // 2 tea cups of sugar
1dl vatten // 1 tea cup of water
1dl rapsolja // 1 tea cup of oil
3dl vetemjöl // 3 tea cups of wheat flour
1 1/2msk bakpulver // 1 1/2 [one and a half] spoon of baking powder
Chokladströssel (frivilig)// Chocolate Sprinkles [optional]
Glasyr/Cupcake topping:
10msk chokladpulver // 10 spoons of chocolate powder
10msk vatten // 10 spoons of water
6msk socker // 6 spoons of sugar
Hur/How to:
Använd en mixer för att blanda morötterna, sockret, vattnet och oljan tills du får en likformig vätska.
Blanda vätskan i en kruka med vetemjöl och bakpulver.
Lägg till chokladströssel till blandningen, om du vill.
Lägg dem i ugnen vid 250º i 20 minuter.
Beroende på ugnen kan det ta en längre eller kortare tid att baka cupcakes. Använda en tandpetare för att kontrollera om cupcakes är färdiga. Tandpetaren behöver att vara helt ren efter.
När du har tagit bort dem från ugnen ska du förbereda glasyren.
Blanda alla ingredienser i en skål och koka blandningen eller mikrovågsugn det.
Jag använde mikrovågsugnen eftersom den är snabbare. Värm 30 sekunder, sluta för att röra, värma 30 sekunder, sluta att röra... Gör det tills blandningen börjar koka.
Häll glasyren noga över cupcakes. Dekorera med chokladströssel om du vill.
Blanda vätskan i en kruka med vetemjöl och bakpulver.
Lägg till chokladströssel till blandningen, om du vill.
Lägg dem i ugnen vid 250º i 20 minuter.
Beroende på ugnen kan det ta en längre eller kortare tid att baka cupcakes. Använda en tandpetare för att kontrollera om cupcakes är färdiga. Tandpetaren behöver att vara helt ren efter.
När du har tagit bort dem från ugnen ska du förbereda glasyren.
Blanda alla ingredienser i en skål och koka blandningen eller mikrovågsugn det.
Jag använde mikrovågsugnen eftersom den är snabbare. Värm 30 sekunder, sluta för att röra, värma 30 sekunder, sluta att röra... Gör det tills blandningen börjar koka.
Häll glasyren noga över cupcakes. Dekorera med chokladströssel om du vill.
Use a blender to mix the carrots, the sugar, water and oil until you get a uniform liquid.
Mix the liquid in a pot with the flour and the baking powder.
Add chocolate sprinkles to the dough, if you want.
Put the cupcakes in the 250º [preheated] oven for 20 minutes.
Depending on the oven, it can take a longer or shorter time to bake the cupcakes. Use a toothpick to check if the cupcakes are done. The toothpick needs to be completely clean after.
After taking it off of the oven, prepare the cupcake topping.
Mix all the ingredients in a pot and boil it [use the stove or the microwave].
I used the microwave, cause it's faster. Leave it for 30 seconds, take it out and mix it, warm it for more 30 seconds, take it out to mix it... And keep doing it until it boils.
Pour the topping on the cupcakes. You can use some chocolate sprinkles too.
Inga kommentarer